Комментариев нет

Сливки

Вечерний удой молока процедить, налить в посуду и поставить в прохладное место. Утром осторожно ложкой далее…

Комментариев нет

Домашний сыр

Налить сосо катык (см. катык) в посуду и кипятить до образования хлопьев. Воду слить, а твердый оста далее…

Комментариев нет

Молочный суп с пшеницей

Пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до полуготовности. Затем слить воду, а пшеницу зал далее…

Комментариев нет

Сугульдурле катык (свекольное кислое молоко)

Отварить в кожуре красную свеклу, затем очистить и нарезать кубиками. Свеклу положить в остуженное п далее…

Комментариев нет

Молочная лапша

Вскипятить молоко с небольшим количеством воды, посолить и всыпать мелко нарезанный тукмас. Как только далее…

Комментариев нет

Молочный суп с тертой мукой

Молоко, разбавленное слегка водой, вскипятить и всыпать в него подготовленный тукмас. Суп посолить и далее…

Комментариев нет

Молочный рисовый суп с тыквой

Очищенную тыкву, нарезанную крупными кубиками, с промытым рисом посолить, залить водой и варить до далее…